春节临近，所以快点去冬天学习一些令人心动的点心，这样你就可以在新年里向家人炫耀，今天做个炖牛尾。
最近由于天气寒冷，我特别喜欢吃肉，但是吃肉不是我的风格，因为我喜欢嚼骨头，所以我买了几磅牛尾并计划制作炖牛尾。并享受骨头的乐趣。
我本来打算买一些猪尾吃的，但是当我问是每斤60元，而牛尾节只有每斤50元时，虽然有骨头，但牛的营养价值比猪好。
我妈妈说，如果你想吃，就只需要它。好的？但是我没有长尾巴！妈妈说我只是说这句话，你只是听，毕竟，你是个贪婪的人！
啊哈，你真的知道一个像母亲的女人！
准备牛尾部分的方法有很多，可以在制作肉时制作。今天我要用红烧大豆吃，咸一点有点甜，骨头可以轻咬去掉，真是贪婪。我妈妈说，实际上，您应该多放些汤，煮些面条，甚至是米饭和蔬菜！噢，天哪，您将无法拒绝接受自己，您真的也是如此！
——-【红烧牛尾】——-
[材料]牛尾1000克，葱半个，姜1个，八角茴香1个，肉桂粉1个，糖糖少许，盐少许，酱油调味。
【生产】
1.将牛尾部分浸入水中20分钟以吸收多余的血液。
2.放入冷水锅中，用高火煮。
3.清除不时积聚的泡沫。此过程大约需要3-5分钟。
4.去除变色且略微减少的牛尾区域，使其排水。请勿排掉牛尾区域中的水，因为稍后将使用炖菜。
5.准备好基础调味料，不限于此，可以根据口味进行调整，例如干红辣椒；
6.加热炒锅，倒入少许油，向炒锅中加入冰糖，煮至变成琥珀色。此过程非常快。您应准备牛尾部分。如果糖的颜色太深，则将其放入锅中。糖会变苦。
7.将牛尾部分放入锅中，翻炒，均匀地涂上冰糖。整个过程很小。
8.在第5步中，将所有调味料倒入锅中，用小火搅拌锅中以产生香味。与此同时，牛尾部分的颜色应更均匀。
9.事先加适量的酱油，盐和热水将牛尾烫。牛尾不易煮，要加水。
10.盖上盖子，用小火煮约2个小时，直到肉容易生肉为止。如果加一半的水，则加热水。
【苹果私聊】
1.牛尾香嫩，但是像牛肉一样蒸很长时间。用小火煮更容易尝到。如果怕的话，可以用高压锅做饭，这样可以大大减少烹饪时间。
2.如果要吃红烧酱汁，请收集果汁，使浓缩的果汁粘在肉和骨头的表面上，或者添加更多汤制成牛尾汤。
3.红烧牛尾不仅限于单一成分的红烧，还可以在红烧肉中加入胡萝卜。它营养丰富，美味可口，而且外观精美。
“用爱做饭，用心记录美丽；用简单的方法展示配料的温和味道。”我是Meggy Dancing的苹果人，曾当过18年英语老师，现在我是一位热爱厨房，自媒体和原创食物特约作者的家庭厨师。在处理油，盐，酱油和醋的日子里，我的心软了，我越来越感到“伴奏”是世界上最好的也是最重要的。